طريقة عمل الكابوريا

طريقة عمل الكابوريا فى المنزل زى المطاعم

خطواتها بسيطة و لن تلجأ لشرائها جاهزة بعد، الكابوريا من الأكلات البحرية الشهية التي يفضلها جميع محبي المأكولات البحرية.

خطوات تنضيف الكابوريا :

تغسل الكابوريا جيداُ تحت الماء للتخلص من الأوساخ الموجودة عليها.

افصل أيدي الكابوريا عن بعضها.

قومي بإزالة الطبقة السفلى المتواجدة على جسمها بسكينة، لاحتوائها على بعض الرمال.

اغسلي الكابوريا بالماء مرة اخرى جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة.

ضعي الكابوريا في المصفاة الناعمة حتى تتخلصي من الماء الزائد.

بعد تنظيف الكابوريا و غسلها قومي بوضعها في صينية مع باقي المكونات واحرصي على تقليبها جيدأ.
ضعي الصينية في الفرن حتى يتغير لون الكابوريا وتنضج وتستطيعين تقديمها فور خروجها من الفرن ساخنة.

الكابوريا المسلوقة من أبسط طرق تحضير هذا الطبق ذي الفوائد الغذائية العالية، يفضل البعض غعدادها بهذه الطريقة لأنهم يفضلون تناول شوربة الكابوريا.

قومي بغسل الكابوريا جيداً بالماء
نضع الكابوريا بعد تنظيفها في وعاء كبير ثم نضع عليها عصير الليمون مع الملح والكمون والبصل والثوم ،
ثم نقلب المكونات حتى تختلط مع الكابوريا
نملئ وعاء كبير بالماء ثم نضيف الكرفس ويترك على نار متوسطة ليسخن،
ثم ضيفي الكابوريا مع الخليط الى الماء على النار ،ثم اتركيها ثلث ساعة لتنضج ثم نقدمها

امزجي فنجان من البقسماط مع بيضة بجانب ملعقتا المايونيز، مع بذور السمسم، وملعقة من صلصة الثوم الحرة بجانب الزنجبيل وزيت السمسم،
بالإضافة الى صوص صويا في وعاء كبير
ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة.
ثم افردي الكابوريا في الخليط. وغط الإناء وضعيه في الثلاجة مدة ساعة.
ضعي البقسماط في طبق غويط ، ثم شكلي خليط الكابوريا على شكل فطائر صغيرة وسميكة؛
اضغطي الكابوريا في البقسماط لتغطيها بالكامل.ثم أذيبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة.
ضعي كعك الكابوريا في الزبدة حتى تميل لونها إلى الذهبي، في غضون حوالي 4 دقائق لكل وجه.
-ضعي ف الجرجير في كل الأطباق وضعي عليها الكابوريا.
اخلطي كلا من المايونيز مع صلصة الثوم الحرّة، بجانب خل الأرز وعصير الليمون في إناء واحد
حتى يصبح قوامه رقيق ثم اسكبيه فوق الكابوريا والجرجير.