عالم اون لاين عالم اون لاين فاصوليا – طرق عمل الفاصوليا
الفاصوليا البيضاء من البقوليات المفضلة لدى فئة كبيرة من محبي الطعام البيتي، خاصة أنها من البقوليات التي يمكن طهيها بسهولة وسرعة. لن تحتاج منكِ إلى بذل الكثير من الجهد في الإعداد، كما أنها لن تجعلك في حاجة إلى الاستعانة باللحم لتعزيز تواجدها على المائدة. لذا نقدم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد وجبة اقتصادية متعددة الفوائد.
المقادير
- 1 كوب فاصوليا بيضاء
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 4 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
- 1-2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
- 2-3 فص ثوم، مفروم
- 1 مرقة لحم
- 1 حبة جزر، مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
- ملح وفلفل
يمكنك أيضا مشاهدة:
خطوات التحضير
- تغسل الفاصوليا جيدا.
- فى وعاء تنقع الفاصوليا فى الماء لمدة 2-3 ساعات.
- فى إناء متوسط يغلى ماء على درجة حرارة متوسطة وتضاف الفاصوليا وتترك لتغلى حتى تنضج.
- تصفى فى مصفاه وتغسل بالماء الجارى.
- فى إناء متوسط يسخن السمن على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه أصفر ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق آخرى.
- ثم تضاف مرقة اللحم ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة مع إضافة ماء إذا لزم.
- فى الخلاط، تضرب الطماطم مع 1/4 كوب ماء.
- تضاف إلى الإناء ثم تضاف.
- تضاف صلصة الطماطم والثوم والجزر والشبت و1/2 كوب ماء وتتبل بالملح والفلفل.
- يغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25- 30 دقيقة حتى يطهى.
يمكنك أيضا مشاهدة:
طريقة عمل السوشى فى المنزل صحى
هل يمكن عمل الفاصولياء بدون نقع؟
نعم.. يمكنك عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع بكل سهولة، لكن هذا سيحتاج إلى توفر حلة ضغط . فالأمر يتطلب منكِ وضعها داخل حلة ضغط مع بيكنج باودر، من ثم أضيفي كمية من الماء حتى تغمرها بالكامل. بعدها قومي بتغطية الحلة بشكل جيد.
في هذه الأثناء أحضري حلة عادية، وضعي بداخلها زيت زيتون وأضيفي عليا البصل المفروم والثوم. من ثم قومي بتركهم حتى يذبلا؛ من ثم أضيفي معجون الطماطم ونكهي المزيج بملح وفلفل ومرقة إن لزم الأمر. ومن ثم قومي بإضافة “بعد مرور 45 دقيق”. واتركيهم على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.
يمكنك أيضا مشاهدة:
طريقة عمل الملوخية الخضراء بخطوات بسيطة
